Alergeny v ŠJ

SEZNAM ALERGENŮ

dle Přílohy II Nařízení Evropského Parlamentu a Rady (EU) č.1169/2011

01 Obiloviny obsahující lepek - 01a pšenice, 01b žito, 01c ječmen, 01d oves, 01e špalda, 01f kamut nebo 01g jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

02 Korýši a výrobky z nich

03 Vejce a výrobky z nich

04 Ryby a výrobky z nich

05 Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

06 Sójové boby (sója) a výrobky z nich

07 Mléko a výrobky z nich

08 Skořápkové plody - 08a mandle, 08b lískové ořechy, 08c vlašské ořechy, 08d kešu ořechy, 08e pekanové ořechy, 08f para ořechy, 08g pistácie, 08h makadamie a výrobky z nich

09 Celer a výrobky z nich

010 Hořčice a výrobky z nich

011 Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

012 Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2

013 Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

014 Měkkýši a výrobky z nich